Φρούτα και λαχανικά είναι ο απαραίτητος σύμμαχος για τη διατήρηση και βελτίωση της υγείας ενός οργανισμού.

Το καλοκαίρι μάλιστα είναι μια εποχή που αυξάνουμε την κατανάλωση σε αυτά τα είδη αλλά θα πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί στον τρόπο με τον οποίο τα αποθηκεύουμε στην κουζίνα μας.

Κάποια φρούτα και λαχανικά δεν υπάρχει πρόβλημα να αποθηκεύονται μαζί στο ψευγείο ενώ για κάποια άλλα είναι σχεδόν απαγορευτικό για τη διάρκεια ζωής τους και την ποιότητά τους. Αυτό συμβαίνει γιατί ορισμένα φρούτα και λαχανικά καθώς ωριμάζουν παράγουν μια οργανική ένωση που ονομάζεται αιθυλένιο. Αυτό όμως προωθεί την αποσύνθεση άλλων, ευαίσθητων προϊόντων που είναι στο ίδιο μπολ ή στο ίδιο συρτάρι του ψυγείου.